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开启斯里兰卡美食攻略之旅,乐享斯里兰卡美食

作者:发表时间:2015-10-12 10:24人气:752

在斯里兰卡,殖民地的气息、佛教的感化、热带的风情、多民族的聚居,以及悠久的历史,在海风的吹拂下合成一曲莫名的调子,带着舒适、慵懒、怀旧和一点点感化、一点点幻想的闲情逸致,犹如午后淡淡阳光下一杯红茶,醇香而值得回味。

斯里兰卡的主要食物是由米饭、咖喱、肉、鱼和蔬菜加入香料混合后制成不同颜色和不同口味的菜肴。斯里兰卡的香料久负盛名,如小豆蔻、红辣椒、胡椒、肉桂、丁香、肉豆蔻、藏红花等在会用在日常菜肴中,除了增添香气还有一定的药效。椰奶和椰油也广泛得用于斯里兰卡菜肴,使其具有特殊的味道。

斯里兰卡美食攻略之斯里兰卡煎饼
只要到过斯里兰卡,一定会为满大街的Rotti拍手叫好,可以说这是每个到斯里兰卡的旅行者都爱不释手的食物,芝士、咖喱、鸡蛋、吞拿鱼、洋葱,甚至巧克力、香蕉统统都可以包在这个小小的煎饼里,即便你再挑剔也能找到喜欢的口味。很多店铺只经营Rotti,可以作为早餐或者小食、宵夜。

斯里兰卡美食攻略,重庆青年旅行社
斯里兰卡美食攻略之帝王椰
斯里兰卡是热带水果的天堂,大街小巷随处可见水果摊档。其中,这儿的帝王椰因其独特的口味而备受人们的青睐。您可以将其顶部切开,然后吸引里面甜美的椰汁。然后将它切成两半,用椰子皮削成的小勺挖椰肉吃,味道十分清爽。
斯里兰卡美食攻略之椰汁鸡汤
椰子鸡汤,一听名字就离不开一个椰字,是的,谁让岛上那么多椰子,斯里兰卡人民祖祖辈辈吃椰长大,不过感觉这些椰子食物都挺好吃的呢~
将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再把椰子去顶,把内壁椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,放入一只肥美的母鸡,先用武火攻鸡,再用文火慢炖,2个小时,哇……椰香伴随着鸡香,翩翩而至,那感觉就像你挥舞着纱巾,奔跑在斯里兰卡海滩上,多么开心快乐。
斯里兰卡美食,重庆旅行社
斯里兰卡美食攻略之鱿鱼圈
这里的海鲜种类丰富,品质也不错。何况在当地人高超的烹饪手法下,海产品都变得非常可口。鱿鱼圈便是其中一个值得品尝的美食。

斯里兰卡美食攻略之wellawahum
当地人称一种松软的煎饼为wellawahum,与可丽饼类似,色泽金黄,口感浓郁,是当地人爱不释手的休闲小吃。煎饼里面添加有椰浆、丁香、小豆蔻以及由棕榈树的枝液制成的蜜状糖浆,入口齿颊留香,令人回味无穷。

斯里兰卡美食攻略之斯里兰卡酸奶
饭吃到这个地步,应该来点饭后甜点了,这个地方,要重点,港一港,那余味绕梁三日不绝的斯里兰卡酸奶,看上去,它只是一个普通的酸奶,不过比一般的酸奶稠一点,但是这边的吃法是,在里面加入木瓜,甜牛奶什么的,拌一拌,就已经够美味的了。

斯里兰卡美食攻略,重庆中国青年旅行社
斯里兰卡美食攻略之Hopper
这是一种当地人非常喜爱的小圆饼,做HOPPER的锅子很特别,是一种尖底的小圆锅,原料也离不开金椰子,把椰浆和米糊的混合物倒入圆底锅中,转动锅子,摊匀,也可以随喜好加上一个鸡蛋,片刻就可以出锅了。
斯里兰卡美食攻略之斯里兰卡咖喱拌饭
当地的土地上生长着一种独特的香料,在拌饭里加上这种香料后,使得咖喱拌饭拥有了自己独特的香味。提到拌饭我们不仅会想到印度的咖喱拌饭,但是它们的味道是截然不同的。相比印度的咖喱办法来说,当地的拌饭会辣一些,再加上他们的香料,就使得这里的拌饭略显一筹了。
斯里兰卡的传统饭Curry And Rice一般的构成是这样的:一大碗米饭,一个咖喱菜,一个豆子汤,再加几个小炒、凉拌菜,很辣。
斯里兰卡美食,重庆中青旅
对于前往斯里兰卡的游客来说,吃饭有两种选择。一是在酒店里或者像样的饭馆里吃,食物干净有保障。
另一种选择是到当地城里的面向当地人的小饭馆吃,通常小饭馆都供应一种类似煎饼的薄冰,里面可以加鸡蛋,蘸着咖喱酱吃。

对于斯里兰卡美食,大多数人的想象力被束缚在了咖喱和牛羊肉上,与印度一水之隔,咖喱味儿一定顺着海浪飘过去了,会有什么大的区别吗?那么今天,西南君为大家介绍几种斯里兰卡具有代表性的可口食物,希望大家窥其一斑,能知全豹,看看这个拥有悠久历史的古国独特的食文化。

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