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重庆周边游特产之酉阳旅游特产介绍

作者:发表时间:2018-10-23 15:31人气:2183
  酉阳土家族苗族自治县位于渝鄂湘黔四省市结合部,东邻湖南省龙山县,南与秀山县、贵州省松桃、印江县接壤,西与贵州沿河县隔江(乌江)相望,西北与彭水县,正北与黔江县、湖北省咸丰、来凤县相连。酉阳有很多特产,麻旺鸭、蜂蜜、茶叶、牛肉干、苦荞酒、酉阳蜂蜜等等,都是些地地道道的绿色健康食品,这里我就来为大家介绍下吧:
  一、麻旺鸭
  麻旺鸭,因原产区位于重庆市酉阳土家族苗族自治县麻旺镇而得名,属于小型蛋鸭地方优良品种,麻旺鸭具有体重较轻、开产日龄早、产蛋量高、适应性较强、耐粗饲、耐高温高湿环境、抗逆性强、宜于稻田及河谷饲养等优点,具有很高的研究、开发和利用价值。
  二、苦荞酒
  苦荞被誉为“五谷杂粮之王”,是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种。苦荞在种植过程中不使用任何肥料和农药,加上酉阳高寒山区纯净无污染的自然环境,造就了酉阳苦荞这一生态农产品。荞丰苦荞酒产于重庆酉阳,取五谷杂粮之王——“苦荞”为原料,秉承酉阳土家简氏传统祖秘工艺,结合现代技术精酿而成。该酒晶莹剔透、荞香淡雅、自然协调、余味爽净、苦尽甘来。酒质不含糖,富含多种营养成分。
  三、酉州乌羊
  酉州乌羊全身皮肤、眼、鼻、嘴、1、1等处可视粘膜为乌色,黑色素含量丰富,中国传统医学认为“黑色入肾”,能滋阴、养血、补肾、添精;酉州乌羊的特性符合国内外追求黑色食品、保健滋补食品。酉州乌羊羊皮质量好,是制做皮夹克及长短大衣的上等原料;羊粪是一种高热能有机肥料;酉州乌羊的心、鞭、胆、甲状腺等均可入药。羊角也有很好的开发价值,可用来制成多种日用工业品和工艺品,诸如角梳、角图章、烟斗、烟嘴及角制器皿等。角梳和角匣都是出口畅销产品,羊角还可入药,是制药工业的原料。羊毛、羊肠亦都是轻工业的原料,也是出口创汇产品。由此看来,酉州乌羊全身是宝,综合开发附加值高,具有向保健品、工艺品、营养品、药品等领域深层次开发价值。
  四、西兰卡普
  即土家织锦,“西兰”土家族语语意为被面,“卡普”即花,是土家族民间艺术的精华。编织时,以红、蓝、白等色棉线为经,各色丝、棉、毛线作纬,采用挖空工艺,手工挑织而成,图案多用象征手法,直线造型,连续对称,呈单一型的演进变化,朴实典雅,画面新奇,具有实用与欣赏价值。
  五、酉阳罐罐鸡
  做法:用本地土鸡为原料,宰杀后剁成块,配以大料、花椒、肉豆蔻、生姜等,与野生香菇和酸萝卜在大锅里炖煮后,连汤一起舀进若干个陶罐(这种陶罐与土家族煨茶的黑色带柄陶罐相似),再把陶罐放置炉火边慢煨成菜。
  酉阳的民族风味美食很多,见于文献记载的就有数十种。笔者曾在酉阳县城一处老店内品尝过不见记述的罐罐鸡,他的味道之鲜美已经无法描述。 
  此老店的炉火边常年有几排黑色陶罐,每只罐里装的都是该店的特色菜罐罐鸡。笔者仅得知其大致的做法:用本地土鸡为原料,宰杀后剁成块,配以大料、花椒、肉豆蔻、生姜等,与野生香菇和酸萝卜在大锅里炖煮后,连汤一起舀进若干个陶罐(这种陶罐与土家族煨茶的黑色带柄陶罐相似),再把陶罐放置炉火边慢煨成菜。
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