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重庆青年旅行社国内旅游攻略华南旅游攻略福建旅游攻略厦门美食有哪些_厦门旅游美食及地址介绍

厦门美食有哪些_厦门旅游美食及地址介绍

作者:重庆青年旅行社发表时间:2017-05-06 15:14人气:1179

      厦门旅游,闽南风味的美食,是必体验的,厦门很多当地特色美食,在其他地方是吃不到的。具体有哪些呢?小编整理一些必吃的美食小吃,以及店铺推荐,记得去吃哦。

  以“清鲜香脆”而著称的厦门美食,同我国南方沿海的大部分地区一样,尤其重视海味的烹饪与汤汁的调配,与粤菜堪称一时瑜亮。厦门美食的核心是海鲜四宝:蟹、虾、鱼、贝,以闽南风味为主体,兼有潮汕风味,在闽菜传承的基础上,博采各路菜系之长,摒弃粗糙油腻,撷取清鲜香醇,得到全国烹饪界的高度赞扬。

  小吃是厦门的食俗之一,到厦门不吃小吃就等于没来过厦门,而较为闻名的小吃有土笋冻、海蛎煎、花生汤、沙茶面、烧肉粽等等。所以,既然来到厦门,就请把你的胃打开到最大化,开吃吧!


厦门美食攻略


土笋冻
  土笋冻


  厦门特色美食,是一种生活在沙里的虫子熬制而成,因其富含胶质,盛出来自然冷却,就凝固成一碗土笋冻。不过,一般女生都不太敢吃,那如果是爱好新鲜事物的你,就一定不能错过了。

  天河西门土笋冻

  地址:思明区斗西路33号(近中山公园西门)

海蛎煎

  海蛎煎

  又称蚝仔煎,看过台剧《转角遇到爱》绝对不陌生吧。闽南当地人大多把海蛎煎当做早点下粥小菜,外焦内嫩的海蛎煎,再叫上一碗鼎边糊(锅边糊),地道美味。去厦门就是要找地道闽南味儿啦!

  康家龙头海蛎煎(龙头路一店)

  地址:思明区龙头路189号

花生汤

  花生汤

  花生粒都大个儿的飘在汤上,入口就会融化得无影无踪,因为花生真的很软,就只留下香味在嘴巴里了。吃的时候可配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。

  黄则和花生汤店(中山路总店)

  地址:思明区中山路22-24号

沙茶面

  沙茶面

  闽南特色,酱偏甜,最妙的当然就是在汤头了。主料之一的沙茶是选用上等的虾头,经拌盐腌制两个月以上,再磨细,将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透,待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。很香。

  乌糖沙茶面

  地址:思明区民族路60号
  虾面

  虾面的主料是虾和面,然而妙处却不在虾,不在面,也在于汤头。只有亲自喝上一口, 才知道其中美味。鲜香醇厚的虾汤、清新鲜嫩的虾仁、劲道爽滑的面条一起完美的搭配出美味的虾面。

      明月虾面

  地址:思明区厦禾路180号(近大同小学)

  姜母鸭

  厦门姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香,甘辛兼备,且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

  大佳香姜母鸭(思明南路店)

  地址:思明区思明南路118号之65(近圣杰士西餐厅)

  南普陀素菜

  南普陀素菜,已有百年历史,被誉为"天下第一素宴"。 选料、命名、烹饪都博采众长,色、香、味、形、神、皿、质、养、声、境和谐统一,加上清静优雅的独特环境,已形成诗情、景意、禅味、时尚的健康、科学的素食文化。

  南普陀素菜素饼

  地址:思明区思明南路515号南普陀寺内普照楼

  鸭肉粥

  粥底不是很厚,米粒分明,鸭肉滑滑嫩嫩的,一口下去有粥有肉,相当鲜美。还有鸭肉、鸭肠、鸭心等十几种可选,最经济美味的一定是油条,脆脆香香的,在粥里浸一下,味道超赞!

  浮屿大同鸭肉粥

  地址:思明区厦禾路174号(大同小学对面)

  烧肉粽

  厦门的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。肉粽远近闻名,加了香菇、五花猪肉、鸡蛋、虾干、粟子等,很香,糯米也很粘口,蘸着酸辣酱,配着闽南风味的汤,吃得人迷花眼笑。

  1980烧肉粽

  地址:思明区中山路353号(近工人文化宫旧址)

  麻糍

  QQ的白色皮儿里抱着花生、芝麻、白糖混合的馅儿,外面再根据你的选择粘上芝麻粉或是花生粉,每咬一口,劲道的糯米皮混合着花生、芝麻的香味,就涌入口中,甜而不腻,唇齿留香。

  叶氏麻糍

  地址:龙头路街口

  扁食

  不同于北方的馄饨里面包着剁碎的肉馅儿,扁食的肉馅是用肉泥做成的,因此咬起来感觉很脆,有“QQ”的感觉,扁食的皮而更有嚼劲,若是加点醋在汤里,味道就更好了。
  劳松扁食(厦禾路店)

  地址:思明区厦禾路202号(大同小学对面)
      油葱粿

  又称九层炊,是台湾常见的稻米食品,外观与萝卜糕有几分相似,但使用材料与制作方式皆略有不同,由于油葱粿是一层又一层用细火慢蒸而成,吃起来既有香气,又富有弹性,为颇受欢迎的点心。由于厦门距离台湾较近,所以去不了台湾的朋友可以先去厦门尝一下喔。

  金宝油葱粿

  地址:厦门旅游集团厦禾斗西营业部对面

  白酌章鱼

  鱼的吃法很多,但白灼章鱼的做法却是厦门独有的。白灼章鱼讲究是品尝原味,只有白灼的做法才能最大限度的保持章鱼的原味甜鲜,也才是正宗的厦门海鲜做法之一。白灼章鱼口感鲜嫩爽脆,搭配清脆的黄瓜、酸甜的腌萝卜、香甜的芫荽,一起品尝爽滑清甜鲜脆无比。

  阿牛章鱼

  地址:百家村路(近深田公厕)

  同安封肉

  在当地颇有名气,每当人们办喜事或建新房,举办筵席,都忘不了封肉”侨胞回乡探亲时,也一定要吃这道家乡风味菜。据说,正宗同安封肉非常嫩,将筷子插在封肉上,筷子在倒下的过程中就可以把封肉切开。

  春卷

  春卷,又名春饼,厦门人叫薄饼。是用面皮包着各种菜肴食用,作料主要是笋、豌豆、豆干、蛋丝(在没有海苔或紫菜的情况下)、虾仁、肉丝、海蛎及胡萝卜等。吃起来脆嫩甘美,醇甜可口,营养丰富。

  五香条

  具有代表性的厦门美味小吃之一,是婚宴、喜宴、过节餐桌上必上的一道菜。它是用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春卷状,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。

  烧仙草

  台湾著名的小吃之一,却也盛行于厦门。厦门的烧仙草用料丰富,有芸豆、薏仁、红豆、花生、Q果和龟苓膏等,最后加入蜂蜜和奶茶,满满一大杯,让你有大大的满足感。

  tips

  1、叶氏麻滋是一个小小的流动摊头,所以营业时间和地点都有当天为准,难以捉摸,哈哈!
  2、春卷、五香条、烧仙草、冰淇淋等在厦门随处可见,所以如果看见就可以尝一下,味道基本差不多。

  3、特别推荐:在厦门要吃水果就去水果立方,在过镇邦路和升平路的交叉口。水果超级新鲜超级超吃!


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