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舌尖上的嘉峪关美食有哪些

作者:重庆中国青年旅行社发表时间:2017-02-08 16:18人气:312
  想减肥吗?来对了美食地域想必您是减不成了,在西北地区的甘肃有一处名景嘉峪关。这里有历史悠久的美食传统,各种独创的风味美食,餐馆很多,且各有拿手好菜,令人赞不绝口,美食夜市流连在你的眼中,恐怕您遇见了一定也是口水直流,好了小编言归正传今天就来为大家哪些舌尖上的嘉峪关美食有哪些吧!!
  烤肉
  嘉峪关烤肉在中国有着悠久的历史,早在东汉就已经出现。嘉峪关一片广阔的大漠上座落着数以千计的古墓,它就是世界最大的地下画廊群——新城魏晋墓群。考古专家在魏晋六号墓前室东壁和前室西壁上,均发现了绘有烤肉串的画像砖。画像砖上的人物用两个叉状的工具穿肉,并放在鼎上烧烤,那时候的人们就开始食用烤肉了。
  雪山驼掌
  雪山驼掌以终年白雪皑皑的祁连山、广阔无垠的戈壁滩和沙漠之舟的骆驼群为背景,经过精心构思,以高超的烹饪技艺再现了河西走廊特有的壮丽景色。此菜雪山洁白,丝路弯弯;驼掌筋烂,肉酥可口,色泽淡黄,晶莹透亮,味道鲜美。驼掌全部是筋,其营养价值很高。
  菊花牛鞭
  以小公牛之牛鞭为主材,配枸杞烧制而成的美味儿。此菜造型美观,口昧香醇,色泽鲜亮。既有食用价值,又有药用价值,具有滋肾润肺,强筋壮骨之功效。
  牛肉炒面
  牛肉的香、油菜的鲜飘然而来,令人不禁食欲大开。在寒冷的冬日里,吃上热气腾腾满满一碗牛肉炒面,再吃一头大蒜,完后再喝一大碗面汤,浑身发热,也驱赶走了冬日的寒意。嘉峪关炒面以清真阿禧艳餐厅的最为正宗,大家来嘉峪关游玩时不妨品尝一下。
  烤羊腿
  烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传,中国古代北方的狩猎和游牧民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。但是人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下羊后腿烘烤,烤羊腿就逐渐代替了烤整羊。
  嘉峪关炒面片
  嘉峪关炒面是将面拉成宽如裤带的条状,然后揪成段投入煮沸的锅里,煮熟后捞到炒锅里,和油菜、豆芽、粉条、牛肉等一起翻炒,炒熟后再分别盛到每个碗里供人们食用。
  搓鱼面
  搓鱼面,是因其成品的形状中间粗、两头尖,酷似小鱼而得名,虽然搓鱼面是张掖市的经典面食,但是在嘉峪关,同样受到当地人和游客的喜爱。
  酿皮
  兰州酿皮是兰州市著名的地方风味小吃,嘉峪关附近也是有的。适用于面粉制的食品,色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。酿皮子价廉物美,其味酸辣凉爽,柔韧可口,是一种大众化的地方风味食品。
  温馨提示:这里还有不少的美食街,振兴市场美食一条街和镜铁路美食一条街,都是当地最为著名的。夏天在建设东路还设有美食夜市。
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