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到河南洛阳旅游必吃的美食有哪些?

作者:重庆中国青年旅行社发表时间:2017-02-06 17:02人气:457
  说到洛阳美食想必很多食客朋友都会狂吞口水,由于这里的历史渊源流长,且洛阳传承千年的“水席”天下闻名,这宴席上各种五花八门的经典菜式让食客大饱口福,故而在中华美食文化中居于领先地位,今天青旅小编就为各位小主们来到了福利,走咱们一起去品味儿“豫西”的经典美食吧!!
  1、洛阳不翻汤
  洛阳不翻汤,如今已有120多年的历史,正宗的洛阳不翻汤推荐到老城居业园。洛阳不翻汤特点:味道纯正、酸辣利口、油而不腻,别具特色。
  2、洛阳"水席"

  说道水席,不得不提洛阳,水席也是我国的非遗,在洛阳一带它是特有的传统名吃,其有两层含义:一是全部热菜皆有汤-汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道,撤后再上一道,向流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样,酸、辣、甜、咸俱全,舒适可口。

  3、洛阳锅贴
  大街小街上的锅贴,品的是洛阳味道。基本上都是论“两”计,一两5个。要上三、四两,再来碗浆面条,一顿有滋有味的美餐就果腹了。但,心急吃不了锅贴。但闻着那扑鼻而来的香味就让您的等待变得值!
  4、浆面条
  浆面条是当地的一种风味小吃,也是洛阳人的家常饭食。大家在火车站、集贸市场、大小街道的各个餐点随处可见。它香气四溢,诱得人们驻足不前,从味道上说,有淡味、咸味、辣味、酸味等。凡是喝过洛阳浆面条的人,提起这味小吃,立时会觉得余香满口,也给外地的客人留下了美好的回味。

  5、马坡烧烤
  马坡村地处河南省洛阳市廛河区瀍河回族乡310国道以北邙山脚下,南邻小李村。北邻孟津地界,是个全回族聚居村,省内闻名的"马坡烧烤"即诞生于此。在洛阳流传一句话:没有什么事情,不是一顿烧烤解决不了的。
  6、饸烙面
  原产地虽不是洛阳,但是洛阳的汤文化与饸烙面的搭配简直黄金搭档。羊肉汤内含有当归、西洋参、桂圆、红枣、枸杞、麦冬等几十种天然补品,常食羊肉汤有补寒冷,润心肺,壮筋骨,补肾强身,美容养颜等功效,羊肉含有的铁、钙,高于猪肉和牛肉再辅以饸烙面。所以吃羊肉对肺部疾病、贫血、久病体弱、营养不良的人群最为有益,配以熟羊肉、葱花,香菜等,滋补羊肉清汤每喝一口,都让你唇齿留香,回味绵长。
  7、张记烧鸡
  榆树园张记烧鸡是一道美味可口的汉族传统小吃,属于豫菜系。为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠,其子张铁林于1962年承其父志,经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。很多地方有烧鸡这道菜,做烧鸡的也有很多,可是做烧鸡能做出名的很少,能闻名全国的更是屈指可数,张记烧鸡就是那屈指可数中的佼佼者。

  8、海碧汽水

  当地人喜欢称之"Happy·海碧",是洛阳人十分喜爱和为之自豪的本土生产的大众饮品,30年前叫康乐,17年前改名海碧。在诞生之日起的17年内始终保持一块钱一瓶的低价,2011年6月涨为1.5元。在洛阳,海碧汽水销量可谓是三分天下有其二。目前,已达年产1.5万吨的规模,年销售量突破7000万瓶大关,成为河南省最大的碳酸饮料企业。

  9、胡辣汤
  胡辣汤,又名糊辣汤。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。
  10、牛肉汤
  牛肉汤有甜咸两种,其特点是:肉肥汤鲜,煮汤辅料全,用油炸过的辣椒和大蒜,渗一起捣碎,味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡,或将汤买回泡,吃牛肉泡馍的人甚多,今日,不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。
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