目的地 
  • 目的地
  • 景点
  • 攻略
  • 线路

蓬莱九大旅游特色美食推荐

作者:重庆中国青年旅行社发表时间:2017-02-08 14:17人气:356

去蓬莱吃什么好?蓬莱以盛产水产海鲜而闻名,卤驴肉、八仙宴、咸鱼饼子、鲜鱼水饺、芙蓉干贝等都是不容错过的蓬莱九大旅游特色美食之一。

蓬莱海参

海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色,而蓬莱海参更是深受广大消费者的喜爱。

卤驴肉

清咸丰七年(1857)蓬莱城南门外黄开基首创,三代专擅,在上海、营口、烟台等地开店经营,颇具名声,享有“蓬莱卤驴肉,天下无敌手”之誉。制作方法:咸水下锅,待水温升至60一70”C时放入大块驴肉,煮至九成熟捞出,沿横剖面切成半尺见方块,然后另换清水,兑以适量八角、茵香、桂、花椒、桂皮等17种配料,放人肉块,文火炖煮,肉熟后加盐适量,稍焖即成。味溢香扑鼻,鲜嫩爽口,为下酒佳肴。

咸鱼饼子

咸鱼饼子是从沿海的渔民流传下来的,出海吃咸鱼饼子图个省事、方便。新鲜的海鱼,在海边晾干,烤得外焦里嫩,和香喷喷的玉米面饼子一起下肚,饼子焦、脆、香,咸鱼鲜、嫩、咸,怕是满汉全席也难敌其独特的风味。目前,这道名吃在当地餐馆内卖的十分火爆,值得尝尝。

八仙宴

蓬莱有“八仙过海”传说,以此为据,1989年宾馆厨师新创:“八仙宴”以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真鲷等海珍品为主要原料,由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案,造形生动别致;工艺精巧,盘盘都有神话典故,不仅味道鲜美,还可观赏助兴;热菜烹任更为精致,呈现蓬莱多处名胜景观,巧夺天工;热汤以八种海鲜加鸡汤制成,味道鲜美奇特。“八仙宴”是高级宾馆酒宴类的保留全席。 

鲜鱼水饺

当地的鲜鱼水饺,具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。鲜鱼饺子皮儿,擀得精薄,几乎透出馅来,就像裹着一层薄皮儿的大鱼丸子。吃饺子时,要蘸上捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油的调料,更开胃解腻。在一般吃海鲜的小店都能吃到。

蓬莱小面

蓬莱旅游特色美食传统名吃,历史悠久。面条为人工拉制,当地俗称“摔面”,条细而韧,卤为真鲷(俗称加吉鱼)熬汤兑制,加适量绿豆淀粉,配以酱油、木耳、香油、八角,花椒等佐料,每碗一两,具有独特的海鲜风味。

蓬莱巴梨

是山东省烟台市蓬莱市的特产。巴梨风味独特,品质极佳,果皮呈黄色,阳面有红晕,皮薄,肉乳白色,质细软而易溶,汁极多,味浓甜芳香。因果实状若丫腰葫芦故又名“葫芦梨”,是传统的特色水果之一,栽培历史悠久。

东方对虾

蓬莱沿海所产对虾为东 方 对 虾,又称中国对虾,也称明虾,属甲壳纲,对虾科,为一年生虾类,仅有少数个体生命周期可达2年,体长大而侧扁,甲壳薄,光滑透明。用对虾制作的鲁菜菜看如“清蒸大虾”、“烹虾段”、“炸虾段”、“红烧大虾”等均久负盛名。

芙蓉干贝

芙蓉干贝,传统美食名菜,是福山菜的典型代表菜,福山各大饭馆的家常菜。以干贝为主料,加葱姜、清汤上屉蒸熟,再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状,把蒸好的干贝撒在上面,引入高汤,淋上香油即成。蒸制成的芙蓉干贝,蛋清如同芙蓉出水,干贝恰似石榴莲子出壳,食之鲜嫩可口,回味久长。

济南、泰安、青岛、威海、烟台、蓬莱、大连双飞单船七日游
休闲游夕阳游当地普通酒店赠特色饺子宴
交通方式:飞机去 飞机回行程天数:7天
出发团期:详情请咨询在线客服或拨打400-996-9816
线路特色:*赠送:特色大餐价值60元山东特色饺子宴!每天每人赠送一瓶矿泉水;◆【全程体验】山东省会泉城【济南】登-五岳之首【泰山】观-海上都市【青岛】...
¥2380
【夕阳红】山东全景+沈阳+大连双卧单船12日游(沈进济出)
交通方式:火车去 火车回行程天数:12天
出发团期:详情请咨询在线客服或拨打400-996-9816
线路特色: 【优质住宿】经济型酒店双人标准间,提升住宿标准,舒适的环境,让您得到更好的休息! 【畅游美景】婀娜多姿的海滨之城,巍峨大气的山川之巅,如梦...
¥2280
隐藏联系方式